復(fù)合調(diào)味醬料是指由兩種或兩種以上的調(diào)味料經(jīng)過相應(yīng)工藝的調(diào)和處理深度加工而成的即食或非即食調(diào)味料，根據(jù)其表現(xiàn)形態(tài)可以歸類為以下三種類型固態(tài)復(fù)合調(diào)味料：如海鮮粉調(diào)味料、雞精調(diào)味料、肉骨粉調(diào)味料及其他類型的固態(tài)粉末或顆粒粉混合料的復(fù)合調(diào)味料；液態(tài)復(fù)合調(diào)味料：如生抽、醬油、雞汁、食醋等流體產(chǎn)品；半固態(tài)調(diào)味料即各類醬料、膏體及其他半流體調(diào)味品如辣椒醬、番茄醬、芝麻醬、沙拉醬等調(diào)味醬料。全自動醬料包裝機械設(shè)備可以滿足液體調(diào)味料、半固態(tài)醬料的自動化定量稱重包裝。

醬料自動包裝機械設(shè)備主要適用于含油量高于30%的醬料包裝，設(shè)備供料機構(gòu)內(nèi)置攪拌裝置，對于固液易分離沉降的顆粒醬料能夠有效確保產(chǎn)品包裝的均勻性和灌裝精度。經(jīng)過特殊設(shè)計的醬體包裝機采用活塞式計量泵吸入物料，經(jīng)過活塞推動定量灌裝最終將物料注入包裝袋中。

小型醬料包裝機常用于方便面調(diào)料包、涼皮調(diào)料、酸辣粉料包等方便食品內(nèi)置調(diào)料包，對于小袋料包根據(jù)包裝袋型設(shè)計需要可實現(xiàn)三邊封、四邊封、背封袋型，能夠滿足醋包、油包等液體調(diào)料的自動包裝均可以選擇此類型的全自動食品調(diào)料包裝機。

對于需要實現(xiàn)大袋包裝的調(diào)料可以采用大型立式醬料包裝機來滿足要求如芝麻醬、油潑辣子、火鍋底料等膏體、顆粒醬料的包裝，根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模包裝量可配置自動供料系統(tǒng)，實現(xiàn)自動上料計量自動包裝。